طريقة عمل الفراخ المقرمشة فى البيت

 طريقة عمل الفراخ المقرمشة في البيت

الفراخ المقرمشة هى من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، دون الحاجة إلى الذهاب إلى المطاعم. وهى من اهم وصفات الاكل المطلوبة.

طريقة عمل الفراخ المقرمشة فى البيت

 وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل الفراخ المقرمشة في البيت بكل سهولة.

المكونات

• دجاجة مقطعة إلى قطع صغيرة.
•  كوب من الدقيق.
•  ملعقة كبيرة من الملح.
•  ملعقة صغيرة فلفل أسود.
•  ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
•  ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
•  ملعقة صغيرة من بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• زيت  للقلي.

طريقة التحضير

تحضير الفراخ المقرمشة

1. في اناء كبير، اخلطي الدقيق والملح والفلفل الأسود والبيكنج بودر والثوم البودر والبصل البودر مع بعضض.
2. ثم اضيفى عليهم البابريكا والكركم مع التقليب.
3. ضعى قطع الدجاج في خليط الدقيق حتى تتغطى بشكل كامل.
4. في صينية عميقة، سخني الزيت على نار متوسطة.
5. أضيفي قطع الدجاج إلى الزيت الساخن، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون ولكن لازم تكون مغطية بالزيت بالكامل.
6. قدمي الفراخ المقرمشة ساخنة مع بعض البطاطس المقلية أو الأرز البسمتى.

اليكى بعض النصائح للحصول على فراخ مقرمشة

• استخدمي دجاج طازج.
• لا تبالغي في غسل الدجاج بشكل كبير، لأن ذلك سيزيل عنه نكهته.
• جففي قطع الدجاج بشكل جيد قبل غمرها في خليط الدقيق.
• لا تضعي الكثير من خليط الدقيق على قطع الدجاج، لأن ذلك سيمنعها من أن تصبح مقرمشة.
• سخني الزيت جيدًا قبل إضافة قطع الفراخ.
• لا تتركي قطع الفراخ في الزيت لمدة طويلة، لأن ذلك سيجعلها تصبح ناشفة.

تعديل المقال