طريقة عمل كفتة الحاتى في البيت
الكفتة هي من أشهر الأطباق العربية، وتتميز بمذاقها اللذيذ وطعمها المميز. تتكون الكفتة من اللحم المفروم، والبصل، والتوابل. يمكن تقديم الكفتة مشوية أو مقلية أو محمرة.
المكونات:
- كيلو لحم مفروم
- بصلة كبيرة مبشورة
- كوب بقدونس مفروم
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبصل والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبابريكا والشطة والثوم البودر.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- شكلي الكفتة على شكل أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الكفتة إلى المقلاة وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- قدمي الكفتة ساخنة مع الأرز أو الخبز أو البطاطس.
معلومات اضافية
- يمكنك إضافة بعض المكسرات أو الزبيب إلى الكفتة.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضروات المفرومة، مثل الطماطم أو الفلفل أو البصل الأخضر.
- إذا كنتِ تفضلين الكفتة المشوية، يمكنك شويها في الفرن أو على الفحم.
هل تعرفى سر نجاح كفتة الحاتى؟
- استخدام لحم مفروم من نوعية جيدة.
- فرم البصل جيدًا حتى يعطي للكفتة نكهة مميزة.
- إضافة التوابل الصحيحة.
- تشكيل الكفتة بشكل جيد.
- قلي الكفتة أو شويها على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.