طريقة عمل الكبسة
الكبسة هي وصفة شهيرة في المطبخ العربي ، وهي وصفة مشهورة في العديد من الدول العربية وخاصة السعودية، وتشتهر بطعمها الشهي و مذاقها الرائع.
وتعتبر الكبسة وجبة غنية بالعناصر الغذائية والبروتينات، وتحتوي على مجموعة من الخضروات المفيدة للجسم.
الكبسة من الأطباق السهلة التحضير، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. وفيما يلي طريقة عمل الكبسة الشهية:
المكونات
- كيلو من اللحم البقري مقطع إلى مكعبات.
- كوب من الأرز الأبيض.
- حبتان من البصل المفروم.
- حبتان من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- حبة من الليمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص.
- ملعقتان كبيرتان من اللوز المحمص.
- ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
- يتم إضافة البصل والثوم المفرومين إلى المقلاة وتحريكهما حتى يصبحان لونهما ذهبيًا.
- يتم إضافة اللحم المقطع إلى المقلاة وتحريكه جيدًا حتى ينضج.
- يتم إضافة بهارات الكبسة والكركم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ويتم مزجهم جيدًا مع اللحم.
- يتم إضافة الأرز والماء ويغلي المزيج ثم يقلب وينخفض الحرارة ويترك ليطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- يتم وضع الصنوبر المحمص واللوز والزعتر المجفف على الوجه ويتم تقديمها ساخنة.
تعتبر الكبسة من الأطباق الشهية والصحية، ويمكن تناولها كوجبة رئيسية أو كوجبة جانبية حسب الرغبة.
وتتميز بقيمتها الغذائية العالية وتركيبتها الغنية بالبروتينات والخضروات. ويمكن تعديل المكونات وفقًا للذوق الشخصي، وإضافة البهارات والتوابل المفضلة لديك لإضفاء نكهة مميزة على الوصفة.
ومن الأفضل تناول الكبسة مع الخضروات الطازجة والسلطات لتحقيق توازن غذائي وتحسين الهضم، ويمكن تقديمها في المناسبات الخاصة والأعياد والحفلات العائلية لإثراء المائدة وإسعاد الضيوف.
- تعتبر الكبسة وصفة شهية وصحية يمكن تحضيرها فيالمنزل بسهولة، وتحتوي على قيمة غذائية عالية ومذاق رائع. ومن الأهمية بمكان تناول الأطعمة الصحية والمتوازنة والاعتماد على المكونات الطبيعية والمواد الغذائية الصحية لتحسين صحة الجسم والحفاظ على اللياقة البدنية.