المكونات
- نصف كيلو من اللحمة.
- 3 كوب من الرز.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من الزبدة.
- فلفل اسود.
- بصلة مفرومة.
- بهارات اللحمة.
- زيت حسب الرغبة.
- كوب من القشطة.
طرية التحضير
- على نار هادئة، ضعي الحليب والماء والملح والفلفل الأسود واتركيهما حتى الغليان على النار.
- فى اناء اخر على نار هادئة، ضعى الزيت حتى يغلى ثم ضيفى الية الزبدة.
- اضيفى اليهم البصل واللحمة حتى يتم تحمر اللحمة ويذبل البصل.
- اضيفى اليهم البهارات.
- ثم انزليهم من على النار وفى ىالصينية الخاصة بنا نضع نصف كمية الرز، ثم نضع عليها المكونات التى قمنا بتحضيرها.
- ضيفى عليها اللبن.
- اضيفى غطيها بباقى كمية الرز .
- وزعى القشطة عليها من الاعلى بشكل كامل.
- بعد ذلك ضعيها فى الفرن على درجة حراره مرتفعة حوالى 250 درجة لمدة تتراوح ما بين 60 دقيقة ال 80 دقيقة ما يعادل ساعه و تلت.
طريقة التقديم
- اخرجيها من الفرن ليصبح شكلها كالتالى.
- تقطع بشكل مربع وتوضع على السفرة مع سلطة او باقى الاكلات وبالف هنا وشفا.