اسهل طريقة لعمل كحك(كعك) العيد في البيت زي المحلات
- يقترب العيد وتسعى كل سيدة لتجهيز كعك في البيت، افضل من شراه. ولكن تكمن مشكلة كل سيدة في كيفية تجهيز كحك العيد مثل المحلات، ودائما ما يحدث شئ يجعله مختلف عن كحك المحلات.
- ولكن اليوم سوف نقوم بتجهيز كحك العيد مثل المحلات معا وبكل سهولة. كيفية عمل كحك (كعك) العيد مثل المحلات؟
المكونات
- كيلو دقيق.
- ½ كيلو (500 جم) سمن.
- كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 كوب كبيرة حليب .
- 3 ملاعق كبيرة سمسم محمص.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة ريحة الكحك بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- في اناء كبير فارغ، ضعي المكونات التالية، الدقيق والحليب والسمسم و البيكنج باودر وريحة الكحك والملح، وقلبي بشكل جدا حتي يصبح الخليط متناسق.
- وفي وعاء اخر ضعي السكر والخميرة و اتركي الخليط في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
- ضيفي الخليط الاول علي الخليط الثاني الخميرة وقلبي باستمرار بشكل جيد حتي تحصلي علي خليط مناسب.
- غطي العجينة لمدة 20 دقيقة لكي ترتاح بشكل جيد و تتماسك مع بعضها البعض.
- احضري قوالب الكعك التي تريدي شكلها المناسب يظهر علي شكل الكعك.
- قومي بعمل العجينة علي شكل كرات صغيرة، وضعيها داخل قوالب الكحك لتحصلي علي الشكل المناسب.
- قومي بتجهيز الفرن علي درجه حرارة 180 درجة مئوية.
- رصي الحك داخل صواني بشكل مناسب وضعيها داخل الفرن لمدة 35 دقيقة.
طريقة التقديم
- اخرجي الصينية من الفرن و انتظري حتي بح باردة، وضعي عليها السكر البدره بعد طحنه داخل الخلاط او شراة جاهز.
- ويقدم مع بسكويت العيد او شاي.
- وبالف هناء وشفاء.