اسهل طريقة لعمل برياني الدجاج في البيت
- البرياني من اشهر الاكلات الخليجية، وهناك ما يقال ان اصل هذه الاكله هندي وبعدها انتشرت في العراق ومن ثم ظهرت في الشام. وهناك من يقول ان اصل هذه الاكله خليجي ولكن في كل الحالات فهي اكلة رائعه وكثير من سيدات يفشل في تحضير هذه الاكله.
المكونات
- فرخة كاملة.
- فص ثوم مفروم.
- عدد 2 بصل.
- 2 ملعقة صغيرة بهارات برياني.
- 3 ملاعق زيت.
- ملعقة كبيرة كركم.
- 5 حبات طماطم.
- فلفل حار.
- فلفل اسود.
- ملح.
- زبادي.
- ارز بسمتي.
طريقة التحضير
- نقوم اولا بتجهيز الرز البسمتي.
- نقوم بتقطيع الفراخ لاي عدد نريده، ثانيا نتبل الفراخ عن طريق وضع الفلفل الاسود والفلفل الحار والزبادي والملح والكركم وبعض من صلصة الطماطم عليها. ونتركها لمدة ساعه لكي تشرب التتبيلة.
- ناتي في اناء علي النار ونضع الثوم والبصل حتي يحمر و يذبل. ونضع علية الطماطم والملح و بهارات البرياني والفلفل الاسود.
- نضع الفراخ في الفرن لمدة نصف ساعه.
- نضع عليهم الفراخ و نتركهم علي النار لمدة نصف ساعة مع اضافه بعض من الماء عن الاحتياج اليها.
طريقة التقديم
- يوضع بعض من قطع الفراخ علي الرز البسمتي.
- ويقدم علي السفرة وبالف هنا وشفاء.