طريقة عمل المكرونه بالبشاميل بكل سهولة
تعد المكرونة بالبشاميل من اشهر الاكلات علي مستوي العالم، وخاصة الوطن العربي، وكثير من السيدات يفشل في طريقة تحضيرها علي الرغم انها من اسهل الوجبات تحضير، نظرا لشهرتها الواسعة، ولكن اليوم سنتعرف علي اسهل طريقة لعمل المكرونة بالبشاميل.
كيف يمكنني تجهيز المكرونة بالبشاميل؟
- لتجهيز اكله من اشهر الاكلات المعروفة يجب عليكي تحضير المكونات الخاصة بالوصفة.
المكونات
اولا: لسلق المكرونة
- كيلو مكرونة.
- مرقة دجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زيت.
ثانيا: صوص البشاميل
- ملعقة كبيرة زيت.
- 4 اكواب من الحليب.
- 5 معالق من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل.
- مكعب الدجاج.
ثالثا: الحشو
- 300 جرام من الجبن الموتزاريلا.
- ملعقتين كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- علبة صلصلة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- حبة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود.
طريقة التحضير
اولا: طريقة تحضير صوص البشاميل
- ضعي اكواب الحليب على النّار.
- أضيفي الطّحين إلى الحليب حتّى يمتزج بشكل جيّد.
- اضيفي الملح والفلفل ومرقة الدجاج والزيت إلى الحليب وقلبيهم جيّداً حتّى يتكاثف الخليط.
باقي طريقة التحضير
- نقوم اولا بسلق المكرونة عن طريق وضعها في وعاء مع اضافة الماء و وضعها علي النار. ونتركها حتي يتغير لونها الي اللون الابيض وتكون طرية معكي.
- ضعي البصل والثوم المفروم في وعاء علي النار مع ملعقتين الزيت وقومي بالتقليب الجيد، بعدها ضيفي اللحم المفروم وحركية جيدا، واتركية يستوي.
- اضيفي اليها الصلصة وقلبيها بشكل جيد مع اضافة بعض الماء وقلبيه جيدا مع اضافة الملح والفلفل.
- ثم بعد ذلك اتي بالصينية الفارغة وضعي فيها نصف كمية المكرونة.
- ثم اضيفي اليها الحشو الذي قمنا بتحضيرة من الصلصة واللحم المفروم.
- ثم ضعي عليها نصف الكمية الباقي من المكرونة.
- ثم رشي عليها الجبن الموتزاريلا من الاعلي بشكل جيد.
طريقة التسوية
- سخني الفرن الي درجة حرارة عالية ما يعادل 180 درجة مئوية.
- ثم ادخليها في الفرن لمدة 30 دقيقة اي نصف ساعة فقط.
- عند اخراجها من الفرن قومي بتقطيعها بشكل مربع.
- وتقدم ساخنة.
- وبالف هناء وشفاء.