طريقة عمل البيتزا
- البيتزا اكلة ايطالية مشهورة علي مستوي العالم تقدم دائما في المطاعم عالية المستوي، وبرغم الشهرة التي تحظي بها هذه الاكله الا ان دائما ما يفشل سيدات البيوت في تحضيرها وتجهيزها مثل المطاعم.
- علي الرغم من انها وجبة ساهلة وسريعه التحضير، تقع مشكلة امام سيدات البيوت في تجهيزها. ودائما تسأل سيدات البيوت. كيفية تجهيز البيتزا في البيت مثل المطاعم؟
- اليوم سوف نعرف اسهل طريقة لتجهيز البيتزا في بيتك مثل المطاعم، هيا بنا.
مقادير العجينة
- كوب ماء دافئ.
- 3 معالق خميرة ما يعادل كيس خميرة فورية.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 4 اكواب دقيق.
- اناء فارغ.
طريقة تحضير العجينة
- ضعي القليل من الماء في الاناء الفارغ.
- اضيفي الية الملح والزيت.
- اضيفي الدقيق الي الخليط. ومن ثم اضيفي اليها الخميرة.
- استمري في العجن حتي يصبح الخليط متماسكا بشكل جيد.
- غطي العجين بشكل جيد واتركيه لمدة ساعه كاملة.
نقوم بعد ذلك بتحضير صلصة البيتزا.
مقادير صلصة البيتزا
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة بصل مفروم.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقه صغيرة فلفل اسود.
- اناء فارغ.
طريقة تحضير الصلصة
- ضعي الاناء علي النار واضيفي الية ملعقة من الزيت.
- اضيفي الثوم والبصل المفروم وحركي بشكل جيد، حتي ياخذ اللون الذهبي.
- ضيفي اليها عصير الطماطم وحركي الخليط بشكل جيد ليصبح مسبك.
- اضيفي اليها الزعتر والفلفل الاسود، وحركي بشكل جيد وبالتالي نكون حضرنا صلصة البيتزا. فهيا بنا لتحضير البيتزا.
الحشو
- لتحضير البيتزا يجب علينا تحضير الحشو اولا.
- ويوجد انواع كثيرة من الحشو، علي حسب الطعم الذي تفضله.
- هناك حشو اللحم المفروم. وحشو الجبن. وحشو الفراخ. وغيرها من الانواع الاخري ولكن طريقة صنعها كلها واحده كالتالي:
- ناتي بصينية فارغة ونضع بداخلها قليل من الزيت ونضع عليها العجينة بحيث تقوم بملي الصينية.
- ضعي عليها ملعقة صلصة وافرديها عليها بشكل كامل.
- ضعي عليها الحشو.
- ضعي عليها الجبن الموتزاريلا.
- قومي بتشكيلها عن طريق الخضار من علي الاعلي مثل الطماطم والفلفل والزيتون. وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة علي درجه حرارة 180 درجه مئوية.
طريقة التقديم
- بعد اخراجها من الفرن قطعيها بشكل مثلث.
- ضعيها علي اطباق بشكل متساوي وتقدم ساخنة وبالف هنا وشفاء.